Risotto met asperges

Ontdek de magie van risotto uit de AEG stoomoven. Geen vieze pannen, alleen één ovenschaal en 30 minuten wachten. Deze vegetarische risotto met asperges, tuinerwtjes, Parmezaanse kaas en peterselie is een ware smaakexplosie!
Benieuwd naar het recept van ChicksLoveFood? Lees dan verder.

Ingrediënten

Dit heb je nodig: 

  • 400 g witte asperges
  • 175 g risottorijst
  • 1 blokje groentebouillon
  • 150 g tuinerwtjes (uit de vriezer)
  • 75 g Parmezaanse kaas
  • 1 hand verse bladpeterselie

Bereiding

1. Schil de asperges met een dunschiller vanaf het kopjes omlaag en verwijder de harde onderkantjes. Snijd de asperges vervolgens in stukken.
2. Doe de rijstkorrels in een ovenschaal en verdeel de aspergestukjes en de tuinerwtjes erover.
3. Verkruimel hier vervolgens het groentebouillonblokje over en schenk 275 ml kokend water in de ovenschaal.
4. Schuif de oven in en laat 30 minuten garen op 100% stoom. Roer ondertussen een keertje door.
5. Terwijl de risotto met asperges in de stoomoven staat, rasp je de Parmezaanse kaas en snijd je de bladpeterselie grof.
6. Zodra de rijstkorrels zacht zijn en het water bijna volledig is verdampt, haal je de schaal uit de stoomoven. Het water op maar de korrels nog niet zacht genoeg? Dan stoom je nog 5 minuten door met een extra scheutje water.
7. Roer de geraspte Parmezaanse kaas door de risotto en verdeel de maaltijd over twee borden.
8. Maak af met de gehakte peterselie. Enjoy!

ONTDEK DE COMBI STOOMOVEN IN EEN AEG COOKING CLUB

Ben je als liefhebber van de betere gastronomie al helemaal verkocht aan koken met stoom? Haal dan nog meer uit je kookkunsten in onze AEG Cooking Club. Tijdens kookdemo's van ongeveer 3 uur leren professionele chefs je de verrassende mogelijkheden van onze combi stoomovens kennen. Je smaakpapillen worden gegarandeerd omverblazen. 

Reserveer nu je plaats
  • Nog meer inspiratie nodig?

    Kies een gerecht dat je lekker vindt en verras jezelf met onze heerlijke recepten.
    Bovendien hebben we ook de recepten van onze AEG Chefs om je smaakpapillen naar een hoger niveau te tillen.

    Bekijk al onze recepten
  • Ontdek onze keukentoestellen

    AEG beschikt over een ruim assortiment van innovatieve toestellen met een strak design. Van ovens en kookplaten tot dampkappen, geschikt voor iedere keuken.
     

    Bekijk onze keukentoestellen
  • Extra kookaccessoires nodig?

    Ga niet voor goed koken maar voor geweldig koken, met ons uitgebreid assortiment aan kookaccessoires. Van een zoutsteen en ovenroosters tot bakplaten en nog veel meer.

    Bekijk onze kookaccessoires