OVENSCHOTEL MET SPRUITJES, ERWTEN EN GEHAKTBALLETJES
Een stoer en toch zijdezacht gerecht van Sofie Dumont.
Ingrediënten
Voor 4 personen
Groenten
350 g spruiten
350 g erwten, vers of diepvries
1 zoete ui, fijngesneden
2 takken rozemarijn
3 takken citroentijm
1 klont boter of olie
Gehaktballen
500 g rundergehakt
300 g kippengehakt
1 sjalot, fijngesneden
1 koffielepel gedroogde tijm
1 ei
3 tot 4 eetlepels paneermeel + wat extra voor op de balletjes
1⁄2 bosje platte peterselie, fijngesneden
2 eetlepels worcestersaus
peper en zout
Bereiding
Verwijder de bruine blaadjes van de spruitjes en kook ze een 5-tal minuten al dente in gezouten water. Giet af, laat ze schrikken onder koud water en laat goed uitlekken. Halveer ze.
Zet een vuurvaste schaal op het vuur en voeg olie of boter en de fijngesneden ui toe met de helft van de tijm en rozemarijn. Laat even bakken. Haal van het vuur en meng er de spruiten en erwten door.
Meng alle ingrediënten voor de gehaktballen door het gehakt en maak er acht grote ballen van. Duw ze tussen de spruitjes.
Duw takjes rozemarijn en tijm ertussen. Kies de stoomoven- functie en kies low steam, zet je oven op 200 °C, en bak
30 minuten.
ONTDEK DE COMBI STOOMOVEN IN EEN AEG COOKING CLUB
Ben je als liefhebber van de betere gastronomie al helemaal verkocht aan koken met stoom? Haal dan nog meer uit je kookkunsten in onze AEG Cooking Club. Tijdens kookdemo's van ongeveer 3 uur leren professionele chefs je de verrassende mogelijkheden van onze combi stoomovens kennen. Je smaakpapillen worden gegarandeerd omverblazen.
-
![]()
Nog meer inspiratie nodig?Kies een gerecht dat je lekker vindt en verras jezelf met onze heerlijke recepten.
Bovendien hebben we ook de recepten van onze AEG Chefs om je smaakpapillen naar een hoger niveau te tillen. -
![]()
Ontdek onze keukentoestellenAEG beschikt over een ruim assortiment van innovatieve toestellen met een strak design. Van ovens en kookplaten tot dampkappen, geschikt voor iedere keuken.
-
![]()
Extra kookaccessoires nodig?Ga niet voor goed koken maar voor geweldig koken, met ons uitgebreid assortiment aan kookaccessoires. Van een zoutsteen en ovenroosters tot bakplaten en nog veel meer.
