BBQ-aardappel met artisjok, olijf, tomaat en lardo spek
Bij AEG staat duurzaamheid centraal. Daarom delen we dit inspirerend recept waarmee je op een snelle en eenvoudige wijze jouw dagelijkse voedselverspilling kan verminderen. Vind de manier waarop jij kookt opnieuw uit door restjes uit jouw kast en frigo te gebruiken.
Sterrenchef en AEG-ambassadeur Filip Claeys zet je alvast op weg.
Ingrediënten
Voor 4 personen
4 stuks aardappel in zilverpapier van de BBQ
100 g olijven
8 stuks mini gegrilde artisjok
4 stuks coeur de boeuf tomaten
200 g verse geitenkaas
8 blaadjes basilicum
100 g olijfolie
200 g lardo spek
Bereiding
Verwarm de combi stoomoven op warme lucht op 130°.
Haal de aardappelen uit zilverpapier en snij in gelijke plakjes.
Snij de tomaat in gelijke plakjes en kruid deze met peper, zout, en fijn gesneden basilicum
(je kan ook de tomatensalade van de dag voordien gebruiken)
Plaats de aardappelen en de tomaten dakpansgewijs in de ovenschotel.
Verdeel er de olijven, geitenkaas en gesneden artisjok over.
Bedek vervolgens met fijngesneden lardo spek en sprenkel er olijfolie over.
Bak af gedurende 15 minuten in de combi stoomoven tot alles mooi warm en gesmolten is.
Serveer uit op een plat bord.
ONTDEK DE COMBI STOOMOVEN IN EEN AEG COOKING CLUB
Ben je als liefhebber van de betere gastronomie al helemaal verkocht aan koken met stoom? Haal dan nog meer uit je kookkunsten in onze AEG Cooking Club. Tijdens kookdemo's van ongeveer 3 uur leren professionele chefs je de verrassende mogelijkheden van onze combi stoomovens kennen. Je smaakpapillen worden gegarandeerd omverblazen.
-
![]()
Nog meer inspiratie nodig?Kies een gerecht dat je lekker vindt en verras jezelf met onze heerlijke recepten.
Bovendien hebben we ook de recepten van onze AEG Chefs om je smaakpapillen naar een hoger niveau te tillen. -
![]()
Ontdek onze keukentoestellenAEG beschikt over een ruim assortiment van innovatieve toestellen met een strak design. Van ovens en kookplaten tot dampkappen, geschikt voor iedere keuken.
-
![]()
Extra kookaccessoires nodig?Ga niet voor goed koken maar voor geweldig koken, met ons uitgebreid assortiment aan kookaccessoires. Van een zoutsteen en ovenroosters tot bakplaten en nog veel meer.
