Poireaux farci au crabe
Commlent se faciliter la vie en salissant beaucoup moins votre cuisine ?
La cuisson sous vide permet tout cela, alors lancer vous et vous ne pourrez plus vous en passer ! Laissez-vous inspirer par cette délicieuse recette de David Martin.
Ingrédients
1 poireau
crabe
Préparation
Coupez le poireau en deux dans le sens de la largeur, puis faites une incision longitudinale.
Déroulez les feuilles du poireau une par une et remplissez-en une avec le crabe.
Enroulez les feuilles restantes autour et mettez le rouleau dans un sac sous-vide.
Ajoutez de l'huile d'olive et retirez l'air.
Mettez le sac au four en mode vapeur (62°C) pendant 7 minutes.
Retirez les poireaux du sac, présentez et servez-les avec un assaisonnement.
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