Poireaux vapeur vs poireaux rôtis
Le chef étoilé et ambassadeur AEG David Martin nous montre avec l’aide de Gaëtan Bartosz la différence entre les poireaux vapeur et rôtis.
Ingrédients
- Poireaux
Préparation
Nettoyez les poireaux et coupez-les en morceaux
La première recette se prépare au four à vapeur, à basse température : 100°C pendant 15 à 20 minutes
La deuxième recette se prépare à la poêle, également à basse température (n’oubliez pas de retourner les poireaux)
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