Carottes à l’eau vs rôties
Le chef étoilé et ambassadeur AEG David Martin illustre la différence entre les carottes à l’eau et rôties à la vapeur.
Ingrédients
- Carottes
- Oignon
Préparation
Retirez les fanes des carottes
Coupez l'oignon en deux
Placez une casserole avec de l’eau sur le feu et plongez-y les carottes.
Dans une autre casserole, ajoutez de l’huile et du beurre et faites rôtir les carottes et l’oignon. Couvrez et placez ensuite cette casserole au four à 175°C pendant 15 minutes
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