Poulet vapeur vs poulet poêlé
Le chef étoilé et ambassadeur AEG David Martin nous montre avec l’aide de Gaëtan Bartosz la différence entre le poulet vapeur et poêlé.
Ingrédients
- Poulet
- Épices pour poulet
- Beurre
Préparation
La première recette se prépare au four à vapeur, à basse température : 85°C pendant 12 à 14 minutes
L’autre recette se prépare à la poêle avec du beurre, également à basse température (sous un couvercle jusqu’à ce que le poulet soit cuit)
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