Poulet entier au four
Ce plat est idéal quand vous avez des invités. Un délicieux poulet accompagné de légumes et pommes de terre cuit au four combiné vapeur. Grâce à la combinaison d’air chaud et d’un peu de vapeur le poulet est croustillant sans être sec. Vous pouvez aussi varier cette recette en remplaçant le poulet par une dinde.
Ingrédients
1 poulet
500 gr. de pommes de terre
1 courgette
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
Huile d’olive
Romarin et thym
Ail et échalote
Poivre et sel
Epices poulet
Ustensiles
Planche à découper
Couteau
Plat pour four (vapeur)
Préparation
Couper les légumes, les pommes de terre les échalotes et l’ail. Mettre le tout dans le plat pour four (vapeur). Ajouter l’huile d’olive, les épices, du poivre et du sel et mélanger les légumes.
Saupoudrer et masser le poulet avec les épices poulet. Placer le poulet dans le plat avec les légumes.
Placer la sonde à température dans le poulet. Régler la sonde sur 85°.
Cuire le tout à 200° sur le programme humidité faible jusqu'à ce que la température à coeur soit atteinte.
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