Cabillaud cuit à vapeur
Tout le monde a pu expérimenter le cabillaud qui attache a la poêle ou qui se casse et dessèche a la cuisson.
Avec cette recette du chef David Martin, terminer tous vos soucis de cuisson des poissons fragiles, vos amis vous demanderons votre secret !
Ingrédients
2 filets de cabillaud
Préparation
Placez un filet de cabillaud dans un bol vapeur et mettez-le au four à 75°C en mode vapeur pendant quelques minutes
Retirer les filets de cabillaud du four, assaisonner et le poisson est prêt !
Découvrez le four à vapeur lors d’un Cooking Club AEG
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