Bavette sous vide
La fonction sous vide de votre four permet d’obtenir une cuisson professionnelle à la maison. Ainsi vous préparez en un tour de main la bavette parfaite, cuite à température constante.
Ingrédients
500 gr. bavette de boeuf
10 gr. de beurre
1 branche de thym
½ gousse d'ail
poivre et sel
Ustensiles
Planche à découper
Couteau
Sac sous vide
Préparation
Placer tous les ingrédients dans le sac sous vide et sceller le sac.
Sélectionner le programme sous vide.
Cuire la bavette 2 heures à 50 degrés.
Saisir ensuite rapidement la bavette dans une poêle.
Astuce : Vous pouvez aussi demander à votre boucher de mettre votre viande sous vide
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