Ananas vapeur
Oui un ananas peut se cuire vapeur, le gros avantage ? Beaucoup moins de sucre que si on le cuit dans un sirop. Et surtout une texture beaucoup plus agréable a la dégustation.
Que tout cela ne vous empêche pas de rajouter une bonne cuillère de crème Chantilly ! Découvrez cette délicieuse recette du chef David Martin.
Ingrédients
1 ananas
1 orange sanguine
Préparation
Retirez d'abord la peau de l'ananas, puis mettez-le directement dans un bol vapeur
Enfournez le bol en mode vapeur pendant 1 heure
Coupez l'ananas en deux, puis en fines tranches
Présentez les tranches sur une assiette et arrosez-les de jus d'orange sanguine
Enfin, versez 1 cuillère à soupe de liquide de cuisson dessus et vous avez terminé !
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