Ananas caramélisé
Le chef étoilé et ambassadeur AEG David Martin vous montre comment réaliser chez vous la recette d’ananas caramélisé de son restaurant.
Ingrédients
- Ananas
- Sucre
- Poivre
Préparation
Retirez la peau de l’ananas
Versez le sucre dans une casserole sur le feu
Ajoutez un peu de poivre et d’eau
Plongez l’ananas dans la casserole et arrosez-le avec le mélange
Enfournez la casserole à 175°C pendant 20 à 30 minutes
Sortez la casserole du four et découpez l’ananas en morceaux
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